大あんまき 藤田屋 知立本店

しっとりとした生地で餡を巻いた愛知県発祥の和菓子「大あんまき」を販売しております。江戸時代、現在の知立市にあたる池鯉鮒では土壌に適した麦の生産が盛んでした。その小麦粉を伸ばした生地を焼き、小豆を塩餡として中に挟んだものがあんまきの始まり。知立神社参拝客や弘法山参りの人々にお出ししていた頃から現在まで親しまれ続けています。

当店ではあんまきの美味しさを最大限に楽しんでいただけるよう、鮮度に気を遣っております。餡のなめらかな口どけや生地のふんわりとした食感。そんなあんまきの魅力を損なわないように、当日製造・当日出荷はもちろん、提供の際は適度な通気性を持つ「木箱」を使用。賞味期限は24時間としているので、お早めに召し上がってください。

当店では、味のバランスにもこだわっております。当店では十勝産小豆を《100％》使用するとともに、砂糖を少しばかり減量。大きめのあんまきでも食べ飽きない控えめな甘さと、鼻を抜ける豊かな小豆の風味をお楽しみいただけます。この絶妙なバランスこそが、当店が長く愛され続けている理由です。